699 ответов в теме

[Pointer]

5см... ИМХО это уже ближе к ростбифу

такие куски "запечатывают" на сковороде и отправляют догреваться до готовности в духовку

Ща начал гуглить, популярные стейки 1.5 дюйма, так что может я и наврал, может там около 4 см. хотя мне казалось, что толще. Впрочем, есть и 1.75 и 2 дюйма стейки, хз какие именно они продаются в том магазине, где я беру, надо будет проверить в следующий раз.

Продаются как стейки и народ готовит их как стейки.

[Atmega]

хватит делать культ из куска жареного мяса

[veridan]

хватит делать культ из куска жареного мяса

А из запечённого?

[Suanta]

А из запечённого?

Натереть чесночком, посыпать специями и зёрнами горчицы, запекать в фольге, потом размотать и подрумянить в открытом виде...

Сообщение отредактировал Suanta: 16 May 2023 - 12:15

[Timora]

Натереть чесночком, посыпать специями и зёрнами горчицы, запекать в фольге, потом размотать и подрумянить в открытом виде...

Сперва запечатать, потом запекать.

[Suanta]

Сперва запечатать, потом запекать.

Ну ты ещё уточни, что специями надо посыпать мясо, а не фольгу.

[mumixam]

-------------
по гратарной / шашлычной теме
заказал это:

https://www.joom.com...2154a0172d8793a
позволяет делать аккуратный шашлык вроде этого, только на шпажках

Получил эту штуку. Как говорится в песне "Дорогая, я купил тебе ****** ! "

Расстояние между ячейками внутри - 11 мм. Не так я себе представлял.
Ну ладно, можно вместе соеденить и делать 3*3 ячейки.
Но их 49 и не делится нормально это ровно ! Ни по 6 ни по 9 на шпажку! Остаются бесполезные ячейки по 1.

Короче, эта штука для китайских поделок на 1 зуб

Сообщение отредактировал mumixam: 16 May 2023 - 15:26

[Crulod]

читаю и думаю... неужто настали времена когда начали обсуждать "как же выглядел настоящий стейк"... 

все как в сказке... "чем дальше, тем страшнее"... но вы там держытесь!

[strannik_au]

Получил эту штуку. Как говорится в песне "Дорогая, я купил тебе ****** ! "

Расстояние между ячейками внутри - 11 мм. Не так я себе представлял.
Ну ладно, можно вместе соеденить и делать 3*3 ячейки.
Но их 49 и не делится нормально это ровно ! Ни по 6 ни по 9 на шпажку! Остаются бесполезные ячейки по 1.

Короче, эта штука для китайских поделок на 1 зуб

Спойлер

 

 

нормальную шашлычницу выпустили еще в 70х годах:

[RaNaRoS]

Там она вроде больше для формовки аккуратства приобреталась. Хотя, казалось бы, купи ты кусок мяса подходящий для квадратненькой нарезки и дело в шляпе, ну на крайняк чуть приморозь его. Но, магазин на диване вин. 

[София]

Ничего смешного, между прочим. Не передёргивай.
Так сложилось, что я, в качестве музыканта, знаю кухню всех ресторанов в моём городе.
Я готовлю лучше
Возможно сейчас что-то изменилось. Я давно не был.

Ты же понимаешь, что миллионы мух не могут ошибаться и будут доказыват, что вкуснее говна на свете ничего нет. Так что если человек не умеет готовит то для него ресторан автоматом становится абсолютом и саму мысль о том что в ресторане плохо готовят эти мещане допустить не могут. 
Вон есть идиотлюди, которые себе покупают всякие механические клавиатуры за сотни нефти и прочие свистоперделки для гейминга потому что любят просиратпроводить хорошо время в игре. А некоторые вроде меня любят готовить и для аэрогриль это такой же кухонный инвентарь, как хорошая сковорода и набор японских ножей, да всякие фарфоровые и стеклянные формы  для выпечки. 

[RaNaRoS]

Так а чего за пердь в штатах, где нет ни единого заведения умеющего в приличный стейк?

[strannik_au]

Там она вроде больше для формовки аккуратства приобреталась. Хотя, казалось бы, купи ты кусок мяса подходящий для квадратненькой нарезки и дело в шляпе, ну на крайняк чуть приморозь его. Но, магазин на диване вин. 

я в комменте прочитал что это микрошашлычница, подумал нифига себе люди извращаются

[r0n1]

А некоторые вроде меня любят готовить и для аэрогриль это такой же кухонный инвентарь, как хорошая сковорода и набор японских ножей, да всякие фарфоровые и стеклянные формы  для выпечки. 

 аэрогриль это мусор для впаривания лохам, люди которые умеют и могут, покупают пароконвектомат.

про остальные пункты поржал тоже. с форм вообще орнул в голос.

 

[Crulod]

люди которые умеют и могут ваще не парятся по поводу того на чем готовить.

кулинария достигла апогея развития задолго до изобретения электроплиток и этих ваших конвектоматов.

[r0n1]

люди которые умеют и могут ваще не парятся по поводу того на чем готовить.

кулинария достигла апогея развития задолго до изобретения электроплиток и этих ваших конвектоматов.

безусловно, но если можно облегчить и ускорить процесс, почему бы и нет.

[Atmega]

Нупка пришла рассказать мальчикам что умеет готовить и что имеет смысл присмотреться, но была встречена холодом ресторанных холостяков, либо бесполезным для нупки энтузиазмом готовящих женатиков.
Жизь боль.

[veridan]

безусловно, но если можно облегчить и ускорить процесс, почему бы и нет.

Меня запаривает мыть это все потом.
Чем больше специальных ложечек, вилочек, сковородочек, формочек тем больше возни.

Нупка пришла рассказать мальчикам что умеет готовить и что имеет смысл присмотреться, но была встречена холодом ресторанных холостяков, либо бесполезным для нупки энтузиазмом готовящих женатиков.
Жизь боль.

Так она тоже вроде не одиночная

[strannik_au]

Меня запаривает мыть это все потом.
Чем больше специальных ложечек, вилочек, сковородочек, формочек тем больше возни.

Большинство этой хрени прекрасно моется в посудомойке. Ей пофиг одна там вилка или 100 разных

[Suanta]

Большинство этой хрени прекрасно моется в посудомойке. Ей пофиг одна там вилка или 100 разных

А вот тут соглашусь. Посудомойка - архиполезнейшая штука. После первой помывки я понял, что до этого ел из грязных тарелок. Руками просто не отмоешь до уровня посудомойки.