151 ответов в теме

[DireSnake]

мясо: карбонат. обычно выходит весьма жестким, но в отличии от шеи - меньше жира. режем кусками, сверху лук, сверху соль, пряности и соусы. для ленивых: все можно заменить готовым соусом. благо их дочерта и разных. по времени - минут 10.

Спойлер

духовка. час (с учетом разогрева духовки, набора температуры и т.п.), 180 градусов. + 20минут на гриле.

Спойлер

 

зыж.... я фотографирую еду..... черт...скоро селфи буду делать....

[advena]

Попробуй обернуть в фольгу как-нибудь. Должно посочнее получиться.

 

зыж.... я фотографирую еду..... черт...скоро селфи буду делать....

и противень мыть проще будет... если фольга целой останется

[DireSnake]

Попробуй обернуть в фольгу как-нибудь. Должно посочнее получиться.

 

и противень мыть проще будет... если фольга целой останется

под фальгой оно тушится. пробовал уже. мясо в фальге. тушенка выходит знатная... но быстро надоедает. жевать нечего. в рот положил а оно рассыпалось сразу. а на сковороде - бегать надо, смотреть, переворачивать. оно конечно поджаристое бывает, но кое кто иногда начинает возмущаться "а, опять к кому прилип, всепропалосгорело"

[priscy]

ужсы какие, прям шеф повара кругом

приходим с работы

берем рис\гречу, пол морковки, пол луковицы, свинины столько же сколько крупы по весу, я юзаю 400 на 400г. для любителей рагу увеличить дозу морковки до 1к1 с крупой.

сыпем все что нашли в тумбочке со специями.

засыпаем в мультиварку, нажимаем рандомную кнопочку, идем играть в ченить.

оно пищит, приходим, едим. так же едим еще 2 дня на работе, ловя завистливые взгляды коллег давящихся своим бутером или салатиком.

точно так же берем пол кило яблок, стакан муки, стакан сахара, 2 яйца все смешиваем, засыпаем на часа полтора в ту же мультиварку(желательно вымыть после прошлого опыта, но не обязательно). получаем десерт к указанному выше блюду.

коллеги захлебываются слюной.

[nizzo]

Простые рецепты, а они тут горошек перца на сковороде прогревают. В микрухе же, ёлы-палы

Последнее время после работы, чтобы долго не возиться, готовлю пасту а-ля карбонара. Минимум кропотни, 20 мин, вкусняшка, сытно!

1. Спагетти средней толщины твердые.

2. Нежирная ветчина/балик/грудинка, кто что найдет. Можно грудки куры.

3. 2-3 яйца.

4. Сливки 150-200гр

5. Сыр нужен специфичный, я беру дешевый голубой с плесенью, можно гауду. 100-150гр

6. Специи - соль, перец, мускатный орех, 2-3 зубка чеснока.

Ставим на газ воду для спагетти. Я беру большой сотейник и обжариваю на нем ломтики ветчины с чесночком. Зубчики потом можно выкинуть, можно оставить.

Вода в кастрюле закипает - солим и фигачим туда 400гр макарошек. У нас есть 5 мин на приготовление соуса.

В миске смешиваем 2-3 желтка со сливками, не сильно мелко протертый сыр и специи, кроме чеснока, который пошел в обжарку.

Слегка недоваренные макарошки прям не промывая перекладываем в сотейник к мясу, пару минут обжариваем, можно вкинуть ломоть сливочного, будет только сытнее. И заливаем все это соусом, перемешивая. Пару минут еще подвыпариваем

 и все.

[warlock0]

Ладно. Делать нефига, можно и написать. Курица.
Все что касается курятины, если не выпендриваться, делается просто.
Покупаем пару куриных грудок, натираем чесноком, солим, перчим по вкусу....и тупо кладем на сковородусик! Жарим. Когда уменьшать температуру - сами поймете
В процессе сего деяния нужно строгать в отдельную посуду салатик. Рецепт туп до безумия! Два помидора, три средних огурца, два зубчика чеснока. Острый нож. Измельчаем в хлам помидоры ( реально в хлам ) и огурцы. Нож (подчеркиваю - ножом!) мельчим в пыль чеснок. Мешаем. Потом добавляем масло. Мешаем. Добавляем соль. Опять мешаем! Добавляем еще масла!! Мешаем! Закидываем соли еще!
К этому моменту грудки курицы должны получиться с корочкой. Вот их и подаем себе любимому вместе с ентим салатиком. Как показала практика, женский пол тоже любит такие вещи. Но не готовить а есть))))

[advena]

Ладно. Делать нефига, можно и написать. Курица.
Все что касается курятины, если не выпендриваться, делается просто.
Покупаем пару куриных грудок, натираем чесноком, солим, перчим по вкусу....и тупо кладем на сковородусик! Жарим. Когда уменьшать температуру - сами поймете
В процессе сего деяния нужно строгать в отдельную посуду салатик. Рецепт туп до безумия! Два помидора, три средних огурца, два зубчика чеснока. Острый нож. Измельчаем в хлам помидоры ( реально в хлам ) и огурцы. Нож (подчеркиваю - ножом!) мельчим в пыль чеснок. Мешаем. Потом добавляем масло. Мешаем. Добавляем соль. Опять мешаем! Добавляем еще масла!! Мешаем! Закидываем соли еще!
К этому моменту грудки курицы должны получиться с корочкой. Вот их и подаем себе любимому вместе с ентим салатиком. Как показала практика, женский пол тоже любит такие вещи. Но не готовить а есть))))

Женский пол обычно предпочитает без чеснока

А помидоры обязательно резать или можно на тёрке? Ещё в салат вместо масла можно сметану?

 

Гренки

- Белый хлеб. порезать параллепипедами.

- Яйцо. Разбить, перемешать, приправы сюда же. Можно добавить немного молока.

 

Хлеб в яйцо и на сковородку. Вскоре - на тарелку. Далее - куда угодно (обычно в желудок)

[Tanhausser]

Гренки

- Белый хлеб. порезать параллепипедами.

- Яйцо. Разбить, перемешать, приправы сюда же. Можно добавить немного молока.

 

Хлеб в яйцо и на сковородку. Вскоре - на тарелку. Далее - куда угодно (обычно в желудок)

Кстати, открыл для себя тосты - пока просто хлеб на сковороде, но подумываю об тостере

[warlock0]

Женский пол обычно предпочитает без чеснока

А помидоры обязательно резать или можно на тёрке? Ещё в салат вместо масла можно сметану?

 

Гренки

- Белый хлеб. порезать параллепипедами.

- Яйцо. Разбить, перемешать, приправы сюда же. Можно добавить немного молока.

 

Хлеб в яйцо и на сковородку. Вскоре - на тарелку. Далее - куда угодно (обычно в желудок)

Я фиг знает что они там предпочитают, но когда дело касается до пожрать не готовя самой, женский пол резко теряет свою волшебность =)

Да, помидоры обязательно резать. Мелкими кубиками....так что ножик лучше хорошо точить. Сметана портит.... запах сбивает, как и майонез. Масло в этом плане круче, имхо.

 

Есть и утренний вариант этих "гренок".

Кусочки батона слегка сбрызгиваются молоком, обжариваются. После обжарки первой стороный, сверху посыпать сахаром. Далее, все тупо заливается яйцом и через пару минут хомячится.

[advena]

Кулинарная тема поразила не только нас

 

Рецепт печенья "Любое".

Смешиваете любую муку с любым набором из следующих ингредиентов: вода, яйца, сахар, молоко, творог, сливочное масло, корица, ваниль до получения теста любой консистенции (если взяты только сухие вещества, мешать до голодной смерти). Из полученного любого теста сделать заготовки любой формы и размера, выпекать на смазанном маслом протвине в духовке до готовности.

Вуаля! Если вы точно следовали рецепту, у вас получилось любое печенье.

(с)bash.im

[Tanhausser]

[.up]

Хоть бы воду слил.

[Fijneman]

Помню в студенческие годы я воду оставлял и заливал туда еще майонез с кетчупом, чтобы нажористее было

[vmarkelov]

Помню в студенческие годы я воду оставлял и заливал туда еще майонез с кетчупом, чтобы нажористее было

Не ты один

[DireSnake]

и пара сосисок лучше этих рыбьих яиц...

[vmarkelov]

и пара сосисок лучше этих рыбьих яиц...

Пара? Да ты буржуй!

[DimitriyEG]

Хоть бы воду слил.

А её надо было сливать?

 

Алсо имеется около кг свинины, вроде лопатка, сметана, картофан/гречка, лук репчатый, томатная паста, специи (красный/чёрн перец, травы, кукурма).

Щито из всего этого можно приготовить кроме подобия бефстроганов? 

Сыр и грибы не предлагать, денег на них пока нет

Сообщение отредактировал DimitriyEG: 14 February 2016 - 1:26

[.up]

А её надо было сливать?

Ну лапшу с икрой я еще могу понять, а вот суп выглядит странно.

Я всегда сливаю воду из бомж-пакетов)

[DireSnake]

А её надо было сливать?

 

Алсо имеется около кг свинины, вроде лопатка, сметана, картофан/гречка, лук репчатый, томатная паста, специи (красный/чёрн перец, травы, кукурма).

Щито из всего этого можно приготовить кроме подобия бефстроганов? 

Сыр и грибы не предлагать, денег на них пока нет

-потушить ""все-в-кучу". в смысле мясо кусками с картошкой. лук+пряности тоже добавить. соус из  томатной псты (развести в воде с солью и сахаром)

-плюнуть на тушение. порезать плоскими кусками, обжарить мясо. картошку или гречу на гарнир. из томатной пасты, лука, пряностей сделать подобие кетчупа.

-сварить мясо. вполне жуется даже холодным на завтрак в виде бутербродов.

-сделать из мяса тушеное (большим куском в фольге в духовке. мясо обсыпать пряностями, запихнуть в разрезы чеснок) + сварить гречу = каша с тушенкой. если через 1,5часа вытащить из фольги и дать посушиться полчаса - можно строгать кусками. 

[advena]

Ещё можно сделать блюдо, в моей семье почему-то называемое соусом.

Нужна большая и глубокая сковородка.

 

1) Мясо порезать параллелепипедами (~1.5x2x3 см), картошку почистить и тоже порезать.

2) Разогреть сковородку + на неё масло для жарки

3) Кинуть мясо на сковороду, иногда перемешивать. Ждать пока станет серым.

4) Залить мясо водой, довести до кипения, снять шум (неаппетитная фигня, которая будет плавать сверху)

5) Уменьшить огонь (чтоб неторопливо кипело), добавить картошку.

6) Специи. Хорошо будет если просто посолить и поперчить + кинуть немного перца горошком.

7) Варить до посинения готовности.