683 ответов в теме

[КотМэн]

не, мало таво, што это аппогей самомнения, так ещё и неприкрытая половая сегрегация.
не знаю кто там што имитирует, но лично я научил не одну женщину правильно варить борщ в лохматые времена, когда не было интернетов. патамушта я знал што делать, штоб свекла не была бледной, а они - нет.

я возмущон, кароче.

зы. не, чота я шутить разучился, пойду тренироваться, исчо и лошать нечесна дерётся.

* название чуть чуть поправил

Сообщение отредактировал Liteik: 01 May 2015 - 14:37

[Denadan]

 

патамушта я знал што делать, штоб свекла не была бледной, а они - нет. 

хлопнуть коньячку?

[CAMKA 4uJIABEKA]

... патамушта я знал што делать, штоб свекла не была бледной, а они - нет. 

 

Уксус?
 

[Razrez]

хз че там для цвета свеклы надо, я у мамы затариваюсь консервированной борщевой заправкой. хорошая штука, сварил мясо и картоху выгреб туда половину 700 граммовой банки готового полуфабриката, 5-10 мин покипит чтоб кортоха пропиталась и порозовела и все борщ готов если долго варить то, что борщ делает борщом то там никакой уксус не поможет свекла все равно цвет сменит. заправку для борща так и загружают всегда за 5-10 мин до готовности.

Сообщение отредактировал Razrez: 30 April 2015 - 0:33

[Wyreth]

хз че там для цвета свеклы надо, я у мамы затариваюсь консервированной борщевой заправкой. хорошая штука, сварил

мясо и картоху выгреб туда половину 700 граммовой банки готового полуфабриката, 5-10 мин покипит чтоб кортоха

пропиталась и порозовела и все борщ готов если долго варить то, что борщ делает борщом то там никакой уксус не

поможет свекла все равно цвет сменит. заправку для борща так и загружают всегда за 5-10 мин до готовности.

 

Эх-х .. Всё своё юношество ругался на мать за "слащавый" борщ, абсолютно не понимая, что

в наших краях, ну просто невозможно, приобрести нормальные помидоры, те которые солнцем

пахнут, и нормальную свёклу, розовую, с прожилками. Их просто нельзя довезти до "нас". Никто

этого делать не будет. Равно как и южная картошка, и южный лук. Итог - я больше никогда уже

не попробую ни нормального борща, ни нормальной жареной картошки с луком.

 

PS

 

А уксус, да. Он как раз и убирает "слащавость" в борще. Полумера, хоть какая-то, но неправильная.

[r0n1]

 

а в ваших краях это где так? а то прямо ужас ужас какой-то, может у вас там и пармезана еще нет?

[Lawrence Steppe]

кхм... признаться, не знаю ни одной (!) барышни которую бы родители научила борщ варить - либо муж, либо "молодой человек"

для меня уже стало показателем "серьезности" отношений, когда девушка учится у тебя готовить

[КотМэн]

собсна, я эту тему не создавал, на лавры кулинара не претендовал, что и довожу до общего сведения.

такими выбрыками, как создание темы от имени другого посетителя форума до сих пор страдал только один человек, поэтому, если этим вдруг решил заняться и денадан, то я весьма удивлён.

 

зы. не, ну кому интересно, то могут пообсуждать.

[Krim]

Не знаю, чего вы там варите в уксусе, у меня и без него борщ нормального вкуса. Долго овощи не варю, нравится когда похрустывает слегка. А бабушка моя, для кислоты, вишню немного добавляла, довольно интересно получалось и не сладко. Сладко было когда мы с дедом решили сварить наш "мужской" борщ и вместо лука взяли луковицы тюльпанов...Мда, неудобно получилось... Не, ну они одинаково выглядят, как маленький лучок.
Единственная проблема - как только не замерял ингредиенты, сцуко, всё равно ложка стоит, жидко не получается...
А в Керчи национальное блюдо - борщ из бычка. Жареный бычок в панировке вкусный когда со сковородки, горячий, остынет - уже не то, а вот борщ из такого на ура получается, попробуйте как-нибудь

[mumixam]

-Берём сначал укропу ....

[Jackal7]

-Берём сначал укропу ....

Сообщение отредактировал Jackal7: 30 April 2015 - 8:24

[Karmael]

добро пожаловать в мой мир, майор!

антиофтоп:

 

мой рецепт прост, берешь женщину и говоришь ей, - готовь борщ. если не получается, добавляешь, - быстро ****!.

[КотМэн]

да я ваще не при делах, я-то умею борщ (и не только). эту тему нарисовал анонимус от моево имени - до сих пор не признался, кто таков.

 

я-то бы стартовый пост получше оформил, а этот просто выдернул анонимус из контекста. 

[err0r]

 эту тему нарисовал анонимус от моево имени - до сих пор не признался, кто таков.

Ну это же очевидно, стиль сразу же выдает Крулодра.

Чё-то я туплю, думал под аккаунтом кто-то зашел, но вроде как это вынесли в виде оффтопа откуда-то еще?

Сообщение отредактировал err0r: 30 April 2015 - 11:15

[Sajukar]

Основная проблема в приготовлении борща - это время. Для того что бы он получился наваристым и вкусным нужно не менее 3-4 часов. Рецепт тем не менее прост и не напряжен.

 

Берем два котла: Изваринский и Иловайский.  В Изваринский помешаем пушечное мясо (говядину или свинину), головку лука и одну морковь, и варим на медленном огне с крышкой, от часу до 3х. На луке можно оставить немного кожицы -это придаст борщу цвет и вкус. Чем дольше варить - тем лучше бульон и наваристей мясо.

Пока мясо варится, готовим диванные овощи. Пошинкованые свеклу, морковь и лук обжариваем до готовности в Иловайском котле. Как только наступает готовность - cease fire.

Через 1-3 часа Изваринский котел может наконец то считаться готовым. Вынимаем  от туда лук и морковь они больше не нужны, их можно отправить в Раду мусорный мешок. И закладываем в котел приготовленные диванные овощи, добавляем специи, солим по вкусу. Далее этот котел - Дебальцевский - варим на медленном огне примерно минут 40. Сease fire.

 

Вуаля - борщ готов, можно кушать с майонезиком. 

 

Политота вне политоты. Украина вне украины. Неделя на форуме вне форума.

Сообщение отредактировал MegaDocent: 30 April 2015 - 11:40

[Psihius]

В борщ вообще уксус не нужен.

Не путайте свекольник и борщ

[gl00m]

Борщь он да разный, есть и без свеклы.

[Donoviz]

Карпаччо жрите как подали!

Спойлер

[ChertOfka]

Как раз на днях у Экслера читала, что в Германии нормальные щи не сваришь, капусты не купишь подходящей.

"А кющать надо ШТИ, мы же русские люди, из конца в конец!" 

собсна, я эту тему не создавал, на лавры кулинара не претендовал, что и довожу до общего сведения.

такими выбрыками, как создание темы от имени другого посетителя форума до сих пор страдал только один человек, поэтому, если этим вдруг решил заняться и денадан, то я весьма удивлён.

 

зы. не, ну кому интересно, то могут пообсуждать.

ой, да ладна один человек. вон у Софии скока тем Муразор создал от её имени и ничо, она не жалуеца