210 ответов в теме

[GLG]

В уксусе (помимо прочего) можно лук замариновать, вкуснее получится.

[fireframe]

[L'ecran]

этим летом готовил несколько раз шашлык из мраморной говядины, в роли отруба выступал чак ролл

 

на фоне всех шашлыков что я ел и готовил говядинка оказалась самой вкусной и нежной, ей не нужен сильный маринад, настолько она мягкая, нарзана с луком и специями вполне достаточно

 

мяско безусловно дорогое, но поевши шашлыка из него на свинину начинаешь смотреть с брезгливостью, впрочем только если речь не о рёбрах, свиные ребра вне конкуренции по прежнему

[fireframe]

попался тут знатный срач шампурщиков и сеточников. это жесть, шампурщики реально секта какая-то)))

[L'ecran]

обычные люди которые приготовление хрючева возвели в ритуал

кто мы такие чтобы их судить?

p.s. готовлю шашлык в тандыре 

[Sting26]

кто мы такие чтобы их судить?

p.s. готовлю шашлык в тандыре

Был-бы у меня тандыр - тоже бы попробовал. Хотя это, наверное, не совсем то получается, тандыр всë-же ближе к печке по сути.

[L'ecran]

по вкусу - практически тот же шашлык получается, меньше пригарин и мясо в целом нежнее, меньше жира пропадает до момента готовности

а так там внизу те же угли, тот же дым что и в мангале

[Negodjay]

Угольный гриль еще не врывался в тред? После покупки этой штуки мангалы, шампуры и прочие решетки заброшены и забыты.

[fireframe]

Угольный гриль еще не врывался в тред? После покупки этой штуки мангалы, шампуры и прочие решетки заброшены и забыты.

хз, юзаю тока када дровами лень заморачиваться. а так дрова, костерчик, все вот это вот. ваще как по мне, шашлык это не про вкус, это про ритуал. как ритуал, ок. а вот это вот, азаза, ты на сетке мясо испортил111! бредятина полная. 

[r0n1]

Угольный гриль еще не врывался в тред? После покупки этой штуки мангалы, шампуры и прочие решетки заброшены и забыты.

оно для одного, мангал для другого, хз как можно сравнивать. эффект новизны пройдет со временем и опять захочется шашлычка

Сообщение отредактировал r0n1: 24 May 2021 - 13:31

[Negodjay]

Наверно, я не такой уж и шашлычник, и тем более не исповедующий  правоверный шампур или богоугодную решетку )

 

Меня подкупает возможность быстро, удобно и как раз без розжига дров и костров приготовить достаточно широкий список блюд.

[DIMFIRE]

Угольный гриль еще не врывался в тред? После покупки этой штуки мангалы, шампуры и прочие решетки заброшены и забыты.

 
Томил (95 градусов, 8 часов) шашлык в мультиварке. Получилось вкусно

[r0n1]

Наверно, я не такой уж и шашлычник, и тем более не исповедующий  правоверный шампур или богоугодную решетку )

 

Меня подкупает возможность быстро, удобно и как раз без розжига дров и костров приготовить достаточно широкий список блюд.

а какая разница что разжигать, гриль или мангал, гриль прикольный если надо что-то долго запекать с контролем температуры, а если просто жарить, то вообще пофигу в какой коробке у тебя угли.
 

 Томил (95 градусов, 8 часов) шашлык в мультиварке. Получилось вкусно

 95 градусов это много, хз что там вкусного у тебя получилось, за 8 часов будет сухое говно.
 

[fireframe]

я последний раз шашлык наверно года три назад ел, и то тока потому шо гости шашлычники приезжали. покупаю хрень забыл как называется, типа биток на кости, в фальгу его, хери туда всякой. потом достаю из фольги и довожу уже так. 

а ваще, мясо небольшими кусками на сковородку, туда овощной набор по вкусу и соус какой больше вставляет. агонь. нахера мясо тупо жарить если его охеренно приготовить можно. 

еще очень прут куриные сердечки тушеные. прям ваще тащусь. 

[RaNaRoS]

а какая разница что разжигать, гриль или мангал, гриль прикольный если надо что-то долго запекать с контролем температуры, а если просто жарить, то вообще пофигу в какой коробке у тебя угли.

Да там походу стартер прост у него. Который точно так же и для мангала годится. Но, как по мне покупать древесный уголь нормальный слишком дорогое удовольствие. Я лучше машину норм дров закажу, да и уютно сидеть возле стационарного мангала. 

[DIMFIRE]

 95 градусов это много, хз что там вкусного у тебя получилось, за 8 часов будет сухое говно.
 

Нет. Поскольку температура меньше кипения будет хорошая тушенка.

[mumixam]

Нет. Поскольку температура меньше кипения будет хорошая тушенка.

Сейчас скороварочники набегут   
-----------
А я тоже похвастаюсь - приобрел намедни большую квадратную чугунную сковороду гриль 28*28, раскаливается хорошо, чистится отлично - не боишься поцарапать покрытие...
Теперь ищу крышку или пресс как в шаурменных для полного счастья

[RaNaRoS]

Сейчас скороварочники набегут   
-----------
А я тоже похвастаюсь - приобрел намедни большую квадратную чугунную сковороду гриль 28*28, раскаливается хорошо, чистится отлично - не боишься поцарапать покрытие...
Теперь ищу крышку или пресс как в шаурменных для полного счастья

Чугунных прессов для гриля как грязи, на любой вкус и цвет. Чего его искать то?

[r0n1]

имхо бесполезная фигня ни на что негодная кроме как - чтоп полоски были!

Сообщение отредактировал r0n1: 25 May 2021 - 15:07

[fireframe]

имхо бесполезная фигня ни на что негодная кроме как - чтоп полоски были!

рони, ну вот меня пичаль бида давит шо ты переодически так обсираешься. ты вроде не очередной дебичь с барчика, все там окей, поверь.