Так вот не надо ориентироваться только на "большинство". В том и суть, что конкуренция заставляет пытаться удовлетворить как можно больше разнообразных потребностей, а не только потребность большинства.
Я написал про меньше 5 к тому, что у человека не принципиально жесткие требования к тому, что ему нравится. Никто не ищет девушку с размерами 90,45х61,26х89,25, потому что это идиотизм, и ему точно так же понравится девушка с размерами 89х60х90. С колбасой та же хрень, да плевать человеку по факту, кто этот сервелат произвёл, если он этот сервелат хочет, и этот сервелат сделан качественно, и плевал он на небольшие различия во вкусе, он будет рад почти всему, что подпадает под :"качественно", "сервелат". Так что разнообразие по факту тупая трата ресурсов. А утонченные эстеты, которым 100 сортов нужно, по твоей же логике, скорее всего будет уничтожены одними из первых.
А что до ресурсов - зачем их жалеть? Лучше количество потребителей сократить, тогда и ресурсов хватит 
Ресурсов хватит, а сделать ты с ними ничего не сможешь) 10%- маловато)