78 ответов в теме

[СтарыйПепелац]

Пепелац, я тебе могу в дифференциальном виде расписать уравнения всех равновесий на той картинке, я же написал, что это почти моя специальность

Тююю... Ну тогда, как химик, ты просто можешь почитать докторскую Менделеева. (:

[Doppelori]

Тетя в деревне гнала в 90-ые. Ибо "самогон - деньги". Валюта тока так там ходила. Она много лет в деревне прожила (дядя на местном фермерском предприятии работал) и научилась. До сих пор дома из рябины, черноплодки и чего-то еще гонит, но слабые.

Да у нас и в некоторых городах самогон до сих пор валюта крепче рубля.

[Брат]

А без добавления сахарного сиропа гнать водку реально?

При этом просто умньшается количество перегнанного спирта-водки?

И к чему в водку добавляют сахарный сироп? Читаешь состав русской водки: кругом добавленный сироп .

Сообщение отредактировал Брат: 23 January 2012 - 11:15

[Мейер]

А без добавления сахарного сиропа гнать водку реально?

При этом просто умньшается количество перегнанного спирта-водки?

И к чему в водку добавляют сахарный сироп? Читаешь состав русской водки: кругом добавленный сироп .

Смотря из чего гнать, если с фруктов-ягод и прочих глюкозо/сахарозосодержащих - очень даже можно, без сахара выход меньше - качество выше.

А вот с гороха / медвежьего дерьма / табуреток - без сахара не получится.

Сообщение отредактировал Мейер: 23 January 2012 - 12:11

[СтарыйПепелац]

глюкозо/сахарозосодержащих... без сахара

Сахоросодержащие без сахара - это как? О_о

[Arrkann]

Тююю... Ну тогда, как химик, ты просто можешь почитать докторскую Менделеева. (:

Она вроде не о перегонке а о растворении спирта в воде.

А абсент настоящий, не тот который сечас продают, запрещен и нигде не продается, ни в Чехии ни в Испании. Не верте никому, кто говорит обратное.

А пот теме, всегда надо понимать, чего мы хотим добиться. Тут две крайности, можно сделать поганенький самогон с которого голова отваливается утром, а можно увлечься перегонкой и ректификацией выгнать чистый спирт и потом готовить из него настойки.

И таки я не понимаю как вас могут отравить сотрудники ликероводочного завода? Качество водки (ну отрава или нет) зависит от спирта, а спирт на ликероводочном не делают. Другое дело, что даже из качественного спирта можно сделать поганую водку, но не отраву!

[СтарыйПепелац]

Она вроде не о перегонке а о растворении спирта в воде.

+ можно увлечься перегонкой и ректификацией выгнать чистый спирт и потом готовить из него настойки.

Так и я о том же. (:

[Мейер]

Сахоросодержащие без сахара - это как? О_о

Без добавления сахара.

[dimitry1000]

Ну собственно,не обязательно иметь под рукой сахаросодержащее сырье,можно обойтись и крахмалосодержащим (например зерном каким или например плоды каштана),но необходимо будет осахаривать данное сырье cолодом.

А без добавления сахарного сиропа гнать водку реально?

При этом просто умньшается количество перегнанного спирта-водки?

И к чему в водку добавляют сахарный сироп? Читаешь состав русской водки: кругом добавленный сироп .

Брат,это тока в нашей теперешней водке добавляют сахарок,тк спирт дерьмовый(да и спирт ли это вообще),а ты посмотри что написано на абсолютах там или на данзке.

И да ,пару лет назад мне подарили еще совковую пшеничную,и даже на ней состав был прописан как спирт+вода и усе.


Ох и тему тут завели

Сообщение отредактировал dimitry1000: 23 January 2012 - 13:25

[СтарыйПепелац]

Без добавления сахара.

А в чем разница, сахар, он и там, и там сахар? Я не издеваюсь, если что, я на самом деле без понятия.

[dimitry1000]

А в чем разница, сахар, он и там, и там сахар? Я не издеваюсь, если что, я на самом деле без понятия.

Разница есть ,и на самом деле очень большая.

Например самогон из обычного сахара и из тростникового ну очеень отличаются,и не только вкусом но и своим опьяняющим действием.

И вообще вариантов настолькомного, что все перепробовать жизни не хватит.

Прбовал я из тростникоого гнать и сразу в глаза бросилось: если брагу ставить на простых дрожжах и простом свекольном сахаре, то брага настаивалась приблизительно 4 дня, а вот с тростниковым и теми же дрожжами ,она у меня выстоилась за сутки.

Сообщение отредактировал dimitry1000: 23 January 2012 - 13:39

[СтарыйПепелац]

Разница есть ,и на самом деле очень большая.

Например самогон из обычного сахара и из тростникового ну очеень отличаются,и не только вкусом но и своим опьяняющим действием.

И вообще вариантов настолькомного, что все перепробовать жизни не хватит.

Эммм... опьяняющее действие зависит от содержания спирта, насколько я понимаю. Это основной активный компонент. 15% опьяняяет слабее, чем 40%.

Но я спрашивал про другое. Почему сахар нельзя добавлять как сахар, если обязательное условие - это именно содержание сахара?

[Ispanes]

Самогон эт вообще святая вода

[dimitry1000]

Эммм... опьяняющее действие зависит от содержания спирта, насколько я понимаю. Это основной активный компонент. 15% опьяняяет слабее, чем 40%.

Но я спрашивал про другое. Почему сахар нельзя добавлять как сахар, если обязательное условие - это именно содержание сахара?

''

Просто кто написал про то что самогон можно делать без сахаросодержащего сырья никогда самогоноварением не занимались.


Вот именно что зависит от того сырья из чего спирт был сделан,на собственном опыте испытал что например:пшеничный самогон можно выпить и ноль пятую и будешь практически трезв,а вот если простой самогон(дрожжи+сахар) то с ноль пяти может и крышу снести,и самогон из тростникового сахара тоже не так сильно бьет по шарам как со свекольного.

Так что градусность пойла лишь косвенно влияет на его пьянящее действие.

Самогон эт вообще святая вода

Угу ,истину глаголишь,лишь бы он был сделан хорошо.

Сообщение отредактировал dimitry1000: 23 January 2012 - 13:50

[Мейер]

А в чем разница, сахар, он и там, и там сахар? Я не издеваюсь, если что, я на самом деле без понятия.

Тестю моего дяди лет 80 уже, на старости лет оне переехал из города в дачный поселек где у него есть яблочный и сливовый сад. Вот дед Мартун с этих фруктов и гонит себе самогон, причем гонит творчества ради, для себя и для друзей.

Так вот, он с тонны фруктов получает 100-150 литров самогона, говорит если добавить сахарный песок - легко можно будет и полтонны выхода иметь, но качество не то будет.

[СтарыйПепелац]

Так что градусность пойла лишь косвенно влияет на его пьянящее действие.

Что-то мне подсказывает, что ты ошибаешься. Выброс эндорфинов в мозгу, т.е. состояние опьянения, вызывает именно этиловый спирт. Все остальное в самогоне/водке - это вода, сивушные масла и прочая непотребщина.

Но все это опять не отвечает на мой вопрос про сахар. Казалось бы, чем больше сахара, тем меньше примесей. Почему же не стоит ложить его в чистом виде?

Тестю моего дяди лет 80 уже, на старости лет оне переехал из города в дачный поселек где у него есть яблочный и сливовый сад. Вот дед Мартун с этих фруктов и гонит себе самогон, причем гонит творчества ради, для себя и для друзей.

Так вот, он с тонны фруктов получает 100-150 литров самогона, говорит если добавить сахарный песок - легко можно будет и полтонны выхода иметь, но качество не то будет.

Ну ты опять не ответил на вопрос "почему?".

[Pointer]

Но все это опять не отвечает на мой вопрос про сахар. Казалось бы, чем больше сахара, тем меньше примесей. Почему же не стоит ложить его в чистом виде?

Насколько я помню, всякая дрянь вроде сивушных масел, это отходы получаемые дрожжами при переработке то, чего они жрут в спирт.
Теоретически, можно предположить, что отходы у дрожжей будут разные при разных начальных продуктах, ну как у человеков: поешь гороха и начинаются газы, а ежели две недели одними пельмешками питаться, то запор будет.

Сообщение отредактировал Pointer: 23 January 2012 - 14:03

[СтарыйПепелац]

Насколько я помню, всякая дрянь вроде сивушных масел, это отходы получаемые дрожжами при переработке то, чего они жрут в спирт.

А они разве не сахар жрут?

[Pointer]

А они разве не сахар жрут?

Ну может они еще чем-то закусывают

[Мейер]

Что-то мне подсказывает, что ты ошибаешься. Выброс эндорфинов в мозгу, т.е. состояние опьянения, вызывает именно этиловый спирт. Все остальное в самогоне/водке - это вода, сивушные масла и прочая непотребщина.

Но все это опять не отвечает на мой вопрос про сахар. Казалось бы, чем больше сахара, тем меньше примесей. Почему же не стоит ложить его в чистом виде?

Ну ты опять не ответил на вопрос "почему?".

На вопрос "почему" тебе пусть химики отвечают, я могу лишь судить с моего скромного опыта.
70 градусная тутовая настойка (суть самогон) пьется легче и имеет гораздо меньшее опьяняющее действие чем 40 градусные бутылочные водки сделанные по принципу спирт + вода + маркетинговая лабуда.