162 ответов в теме

[DIMFIRE]

Грудки на каркасе (на кости). Отделяется от кожи и кости тонким ножом очень просто, и получается филе. Само по себе филе дороже грудки на кости в 2 раза. По спектру блюд: шницели, медальоны, супы, шашлычки, фарш для котлет и пирога. Я даже как-то плов делал с курицей. 

 

 

Поддерживаю грудку на кости-по цене меньше чистого филе раза в полтора(в два не встречал) при том что вес кости с кожей там редко больше 15-20%. Филе срезаем(можно не парится над каждым граммом), остаток варим и уже от сваренного без проблем получаем как бульон так и без проблем снимаемые остатки мяса.

 

Супы правда не очень зато варить в бульон что то впитывающее много жидкости самое то-рис, ячневую/перловую крупу, булгур или еще что

Сообщение отредактировал DIMFIRE: 24 January 2015 - 22:43

[SiberianCat]

Ловите либерала!

 

Довелось мне разок отведать тушонки из конины - просто божественно , одна беда в наших краях почти не найти в магазинах. Зато продается колбаса из конины , на любителя , но меня дико радует .

[Scald]

надо с научной стороны подойти.

 

Что нас интересует в пище в частности в курице, если мы уж пошли по экономии? Калории.

 

Где калории? в мясе.

 

Что мы имеем, Мы имеем разные варианты разделки куры, с разным количеством мяса в килограмме, по разной цене. 

 

Для выяснения истины, надо взять несколько кур. Хотя можно обойтись и одной. Но лучше всё же несколько, для статистики.

 

Разделываем по основным вариантам разделки. Тут кстати снова несколько кур нужно, разделывают по разному.

 

Отвариваем эти части. Взвешиваем. Отделяем мясо от костей. Взвешиваем мясо отдельно. Составляем пропорцию, в какой части, сколько мяса.

 

Потом при походе на рынок, прикидываем, вот тут 80% мяса, значит оно стоит 1.2 к цене на витрине. А вот тут 50%, значит вообще 2. А вот тут филе, значит цену менять не надо. 

 

может сам займусь этим исследованием. 

[r0n1]

по каллории/цена само то растительное масло а куриное филе тут вообще не в тему, там каллорий мало.

Сообщение отредактировал r0n1: 24 January 2015 - 23:08

[Scald]

по каллории/цена само то растительное масло а куриное филе тут вообще не в тему, там каллорий мало.

ну белка и других полезных штук за которые мы покупаем курицу.  

 

Если в есть принципиальная разница между "белым" и "черным" куриным мясом, то возможно тут есть биохимики, кто введет поправочный коэффициент. Ну или можно считать по отдельности. Что бы точно знать, что выгоднее филе или грудка на кости. 

[Solomka]

грудка! но причем тут падеж уровня жизней? падать начало? вы это, пишите, а то мы тут в колхозах пропустим все.

[Scald]

грудка! но причем тут падеж уровня жизней? падать начало? вы это, пишите, а то мы тут в колхозах пропустим все.

а чему в колхозах падать? Картошка своя, мясо своё, яйца свои. Трусы жена сшила из отреза ещё при советской власти купленного. Плазму на стенку уже купили. Понятно что падать нечему. Всё же своё. 

 

А нам то, всё покупать приходится.   

[КотМэн]

грудка в суп-бульон.

бедро - с гарниром.

 

курицу целиком, если жена не ленивая и знает, что делать.

Сообщение отредактировал КотМэн: 25 January 2015 - 8:07

[DIMFIRE]

по каллории/цена само то растительное масло а куриное филе тут вообще не в тему, там каллорий мало.

А разве не пшёнка или перловка?

 

 

а чему в колхозах падать? Картошка своя, мясо своё, яйца свои. Трусы жена сшила из отреза ещё при советской власти купленного. Плазму на стенку уже купили. Понятно что падать нечему. Всё же своё. 

 

Трактора и соляра тоже свои или все же покупные?

Сообщение отредактировал DIMFIRE: 25 January 2015 - 0:40

[Scald]

Трактора и соляра тоже свои или все же покупные?

 

Соляра в рублях то не очень выросла. А трактор и плазма уже куплены. И судя по тому, что уровень жизни не падает, менять их чел пока не собирается. 

[DIMFIRE]

Ну, ну.

[matros]

Чем трындеть что выгоднее покупать, потратьте время на работу, а не на игру.

За день зарабатывается как минимум на 3-4 курицы. Даже если по вечерам подрабатывать (при условии нормированного рабочего дня), то явно прибыль позволит перестать выбирать по цене. а начать выбирать по вкусу.

Надо стремиться не тратить меньше, а зарабатывать больше.

[stalker.return]

Надо стремиться не тратить меньше, а зарабатывать больше.

Никогда не бывает много денег, человеку всегда мало, только сегодня мало на хлеб, завтра на свинину с говядиной, послезавтра на лосося с черной икрой и устрицами, через недельку на виллу, яхту, Бугатти и остров в тихом океане, а через месяцок и на экскурсионный полет на космическую станцию Мир (ныне уже покойную ) - вспоминаем Денниса Тито и анекдот про "Спасибо", "Пожалуйста" и "Ты куда, гад, руки суешь!!!" . Человек, он как голодный котяра, которому перепал здоровенный кусок колбасы, уминает, давится, чуть ли не лопается уже, но злобно урчит (если прислушаться, то можно разобрать, что урчит он не "Мяяяу, Мяяяу!", а "Мало, мало!"), .

 

Есть правда отдельная категория людей, которым хватает, есть... наверное... где-то на последней странице Красной книги .

 

P.s. А если кто-то считает, что у него много денег, то он либо: а) холост, либо б) у него неправильная жена... и она делает неправильный мед .

Сообщение отредактировал stalker.return: 25 January 2015 - 3:07

[Макс Махно]

Целую.

...

Кого?

 

целую, 

...

И этот туда же.

 

...

 

целую, если жена не ленивая и знает, что делать.

А Котмэн вообще суров.

 

С кем вы там целуетесь? Друг с другом, што ли???

[r0n1]

Чем трындеть что выгоднее покупать, потратьте время на работу, а не на игру.

 врыв недели

Кого?

 

И этот туда же.

 

А Котмэн вообще суров.

 

С кем вы там целуетесь? Друг с другом, што ли???

а шо ты имеешь против? что брежневу хорошо, то и остальным не зазорно

[Atmega]

Готовую беру. Под сырной корочкой.

[fireframe]

если экономно и накушаться  то выгоднее всего брать фарш.

а если сугубо курица то целая.

[gl00m]

если экономно и накушаться  то выгоднее всего брать фарш.

а если сугубо курица то целая.

Думаешь в фарше одна курятина, наивный. Нихрена не экономно.

[Rosia]

Курица целиком. Оптом всегда дешевле чем в розницу.

Поверь старому хитрому ( русскому) (не)еврею.

[Scald]

Чем трындеть что выгоднее покупать, потратьте время на работу, а не на игру.

За день зарабатывается как минимум на 3-4 курицы. Даже если по вечерам подрабатывать (при условии нормированного рабочего дня), то явно прибыль позволит перестать выбирать по цене. а начать выбирать по вкусу.

Надо стремиться не тратить меньше, а зарабатывать больше.

 

Когда выбирать? 

 

 

В смысле когда Вы живёте, если днём работа, вечером подработка, а ночью спать надо?