мозги включи , а не за лицо себя щупай.
Вот ты летишь за целью у вас приблизительно одинаковые скорости, он разворачивается перпендикулярно вектору движения и после этого врубает маршевые движки, относительно тебя он резко уйдет в ту сторону в которую развернулся. Для авиации такой манер невозможен, там будет по любому вираж, не может самолет взять и развернуться в воздухе и лететь вперед боком, если космосим имитирует авиасимы там будет так же, если нет , будет куча новых маневров с резкими уходами в сторону и даже на тебя, относительно твоего движения за целью.
А про инерцию не помним?? Ну развернулся он в другую сторону , ну врубил движки , но его траектория всеравно опишет "дугу" пока вектор движения и траектория не совпадут. Относительно тебя цель так и так резко уйдет , если ты не успеешь вовремя среагировать. А вот насколько быстро машина может погасить инерцию и уравнять свою траекторию с вектором движения зависит от мощности двигателей , правда слишком резких маневров пилот не переживет.
Я канешь не пилот и не авиатехник , но тут и школьного курса физики хватает.