Хз, о каком конкретно зерне ты говоришь, и анализ данных по каким годам был представлен в твоём учебнике, но например по пшенице урожайность в СССР в 80-е годы составляла порядка 20,5 ц/га. Твои данные по СССР больше похожи на 1960 год, тогда действительно по пшенице было 10 ц/га. Данные по ФРГ для 80-х приведены верно.
Что касается иронии по поводу количества черноземья в сравниваемых странах, для определения урожайности лучше пользоваться параметрами "биологическая продуктивность почвы" и выходом зеленой массы с гектара в год. Так вот, для России (основного производителя зерна в СССР) соотношение биологической продуктивности почвы с Западной Европой и Канадой составляет 1 : 1,5 с США вообще 1 : 1,9
Далее, несмотря на возрастающую с годами урожайность, СССР действительно наращивал импорт зерна из-за границы. Вызвано это было активным развитием в СССР животноводства; зерно использовалось в фуражных целях, для прокорма скота.
Это тебе сведения для размышлений об эффективности.
Маленький вопросик - почему не импортируем сейчас и разве животноводство скажем до войны совсем не развивалось?
"Дайте мне 5 лет и я задушу европу хлебом" (с) Столыпин.
Эти соотнешения хороши если не учитывать общую площадь земель в Европе, Канаде и СССР.
З.Ы. Очень эти лозунги похожи на "сейте кукурузу" - или будем сеять или будем сажать.

З.З.Ы. Кстати а какое соотношение было с Саудовской Аравией?