2120 ответов в теме

[DIMFIRE]

Ну водоросли со вкусом бекона здесь уже обсуждались-и обычные и доработанная версии. Планктон продаётся под названием "мясо криля". Сейтан так вообще производят с 6-го века.

 

Так что тут скорее упор на вкусовые качества а на на возможно/не возможно. То же соевое мясо не вытеснило 90% обычного именно из за вкуса и консистенции.

[София]

Кларк в своих книгах постоянно поднимал идею "альтернативного" мяса, которое производится из планктона/водорослей, специальные океанические фермы по его производству, и все такое. Интересно, насколько это возможно.

ну обманку делать можно даже из дрожжей, в принципе та же спирулина и ламинария (морская капуста), очче ниче. но как нам объясняли на уроках биотехнологии у всей этой живности несмотря на неплохой выход белка из биомассы жырные минусы в наличие. у дрожей например дофигищи ДНК в сухом остатке, а это траблы с очисткой от этих избытков азотного говна (привет почки), у водорослей всяких это беднота по аминокислотному составу и всякая шняга с целлюлозными стенками. ну до кучи пигменты водорослевые тоже не вегда тру.

 

такшта лучше парной коровки, может быть только сочная человечинка

[КотМэн]

это юмор уже не чёрный, а какой-то совсем новогвинейский. на диете штоле? 

[gl00m]

это юмор уже не чёрный, а какой-то совсем новогвинейский. на диете штоле? 

Да ты не понял, сначала гей-браки а там уже и недалеко и канибализм. Тем более мясо или основные потребители завезены, это как смотреть.

[surlo]

это юмор уже не чёрный, а какой-то совсем новогвинейский. на диете штоле? 

не ну состав околоидеальный

[Ark Ferroraider]

 вроде бы ничего, но чушь порете.

для быстрого роста клеточной культуры нужны лошадиные дозы питательных веществ: аминокислот, витаминов и прочая-прочая. затраты огромны. кусок такого мяса неграмотным обывателям просто не по карману.

  Сфига ли чушь. Это у микроорганизмов каждая клетка сама себе хозяйка. А речь-то про говядину. Клетки ткани более-менее сложного многоклеточного существа без гормонального стимулирования размножаться не должны, и не станут. Кроме случая, когда это клетки злокачественной опухоли. Но вырастить-то задумывалось не кусок опухоли, а нечто на мышечную ткань похожее. Чтобы вкус, структура и состав продукта аналогичный говяжьей вырезке был. Соответственно с гормонами всё же тоже придётся заморачиваться.

 

  А иначе нет смысла выделываться, питательный состав человек может и сам съесть, непосредственно. Без ненужной промежуточной фигни с выращиванием чего-то там. 

[DIMFIRE]

Мегабаксы стоили самые первые "пробирочные" котлеты, на данный момент ещё чисто лабораторный продукт стоит уже всего лишь в десятки раз дороже "натурального" и к моменту выпуска в продажу станет если и не дешевле то не сильно дороже.

 

На данный момент решаются иные "проблемы"-пробирочное мясо не образует связанных волокон, котлеты из него идут хорошо а вот цельнокусковой стейк не выйдет. И пробирочное мясо это чистое мясо, без жира-что претит любителям жирной и вредной пищи.

 

В конечном итоге ждать полной замены обычного мяса фабричным вряд ли стоит, скорее стоит ожидать появления принципиально новых продуктов, дополняющих старые-как ещё в древности каши были почти полностью вытеснены хлебом и макаронами. Как пример взглянем на ту же сою-когда из сои готовят как бы мясо то получается достаточно посредственно, но когда сою от начала и до конца готовят как сою то получается множество вкуснейших продуктов.

Сообщение отредактировал DIMFIRE: 15 March 2016 - 14:20

[Cloned Mark]

 

ну обманку делать можно даже из дрожжей, в принципе та же спирулина и ламинария (морская капуста), очче ниче. но как нам объясняли на уроках биотехнологии у всей этой живности несмотря на неплохой выход белка из биомассы жырные минусы в наличие. у дрожей например дофигищи ДНК в сухом остатке, а это траблы с очисткой от этих избытков азотного говна (привет почки), у водорослей всяких это беднота по аминокислотному составу и всякая шняга с целлюлозными стенками. ну до кучи пигменты водорослевые тоже не вегда тру.

 

такшта лучше парной коровки, может быть только сочная человечинка

Человечинка, да?

 

Просто любопытно, что же есть придется, если по какой-то причине будем испытывать дефицит натуральной свининки и говядинки, и всякие продукты типа консервов из всевозможного планктона обычно на слуху, как замена.

Брр, надеюсь, не доживу до того, что шашлычок мне будет не доступен.

Сообщение отредактировал Cloned Mark: 15 March 2016 - 18:40

[DIMFIRE]

В связи с ростом населения и уменьшением пригодных для сельского хозяйства областей недостаток "натуральной свининки и говядинки" при отсутствии альтернатив случится куда вероятнее, чем при их наличии. Разве что тундростепь заместо тундры запилят, но это работы на пару столетий.

[София]

  Клетки ткани более-менее сложного многоклеточного существа без гормонального стимулирования размножаться не должны, и не станут. 

родной мой, я как бы совершенно случайно занимаюсь тем что на досуге выращиваю клеточные линии животных и человека. так что не пори чушь.

 

эти ваши страшные гормоны которыми жидорептилоиды травят китайских детей, так и так присутствуют в мясе (откуда вообще по вашему гормоны взялись? с луны упали?). специально их никто не добавляет, что пришло с сывороткой то и пришло (в сыворотке все в кучу и аминокислоты и ростовые факторы и гормоны и пептиды и пр. и т.п.). отдельно только антибиотики добавляют и то не всегда, зависит в первую очередь от скилла работничка (я вот с ними работаю, подруга без). 

а вот если хочется говядины сочный кусок, а не склизлую желтую массу, то заморачиваться надо не с гормонами, а с микрооокружением, рекомендую вообще покурить про проблемы тканевой 3Д печати.

 

Жрать питательные среды можно и даже нужно, но выходит дорого, самый дешевый комплект день протянуть баксов в 50 выходит. С учетом того, что не все будут добровольно жрать омерзительного вида и вкуса жидкость, приготовленную из молотых коровьих эмбрионов. Курите цены и считайте пищевую ценность сего https://www.sigmaald...blePage=9628643

 

хотя перед кем я распинаюсь? Пипетку Пастера от серологической пипетки же не отличите. 

[Cloned Mark]

Пипетку Пастера от серологической пипетки же не отличите. 

 

Теперь я знаю, как называется та штука со шкалой, которой набирали каплю крови из пальца в детстве! Спасибо, день прожит не зря! 

[drinkins-kun]

Да ты не понял, сначала гей-браки а там уже и недалеко и канибализм. Тем более мясо или основные потребители завезены, это как смотреть.

Ага, сплошной Хайнлайн. гомонегры - каннибалы, это у него... 

[DIMFIRE]

Каннибализм не проходит по санитарным нормам, ибо 100% болезней человеков являются, внезапно, болезнями человеков. Как итог уже имеющихся поголовно больных человеков на фарш не пустишь, а новых вырастить сложнее, дольше и дороже чем кур.

[drinkins-kun]

Каннибализм не проходит по санитарным нормам, ибо 100% болезней человеков являются, внезапно, болезнями человеков. Как итог уже имеющихся поголовно больных человеков на фарш не пустишь, а новых вырастить сложнее, дольше и дороже чем кур.

плюс человечина, как вроде бы, еда для человеков вообще нездоровая... Что-то там с белками...

[DIMFIRE]

Вряд ли-число человеков с прионами ничтожно, а вот избыток жира, холестерина, лекарств и всякой прочей гадости не наблюдается разве что у голодающих нигр-но там жрать всё равно нечего.

[София]

Каннибализм не проходит по санитарным нормам, ибо 100% болезней человеков являются, внезапно, болезнями человеков. Как итог уже имеющихся поголовно больных человеков на фарш не пустишь, а новых вырастить сложнее, дольше и дороже чем кур.

Как потомственный животноводов сообщаю вам, что внизапна чилавеков на мясо растить до взрослого состояния не надо. до 5 лет я думаю мясо самый смак. 10-15 лет уже категорией похуже, но человечина старше 20 лет это ИМХО извращение, никто же не жрет старую скотину (ну только с голодухи или в консервах).

На мясо всегда берется молодняк, часто даже до полового созревания. Хотя я хз как там у некочевых народов. 

Так что нужно некоторое не слишком огромное поголовье взрослых на приплод, а так как человек скотина всеядная, то затраты не так уж и велики. Они разумеется выше чем при выращивании травоядных. Думаю цена человечины при полупромышленном выращивании будет несколько превосходить цену собачатины. Но это же не продукт первой необходимости и своя нишай может найтись.

С общими болезнями, ну а по вашему зачем на селе ветеринар? У нас с коровами и баранами тоже много общей дряни. Поголовье или лечится или заменяется, мы всегда так поступаем.

[DIMFIRE]

Ну давай прикинем. Несушка несёт одно яйцо в день, для развития используется инкубатор в котором яйцо почти на полном автомате вылупится через месяц, ещё за два месяца бройлер достигнет товарного веса в 2.5 килограмм из которых будет килограмма этак полтора чистого мяса и ещё полкило субпродуктов.
Беременность человеков составляет порядка 270 дней, за указанный тобой срок в 5 лет масса будет килограмм 15-17.
 
Выращивать людей на еду в десятки и сотни раз менее выгоднее чем кур. Разве что витромясо-там уже по большому счёту пофиг
 

Спойлер

 

Итого использовать на фарш уже имеющихся ненужных людей не позволяют болезни а выращивать новых-финансовая составляющая.

Сообщение отредактировал DIMFIRE: 16 March 2016 - 7:29

[Serj Grey]

Как потомственный животноводов сообщаю вам, мы всегда так поступаем.

Я всегда знал что учёные циники и живодёры, но шоб так  Заканчивайте уже, а то следующей ночью ужасти сниться будут, маури-животноводы блин.

[DIMFIRE]

Открою страшный секрет, что живой детёныш человека куда страшнее.

[Serj Grey]

Открою страшный секрет, что живой детёныш человека куда страшнее.

Увы не секрет, у меня их два