Если у тебя паяльник с медным жалом (а похоже так и есть) и к нему не пристаёт припой - значит жало окислилось. Наиболее вероятная причина этого - перегрев.
Проверь температуру на конце жала. Если нет мультиметра с термопарой, то просто разогретый паяльник ткни в кусок канифоли. Если канифоль начинает шипеть и разбрызгиваться во все стороны с большим количеством дыма, и как только убираешь паяльник от канифоли она выгорает на жале очень быстро - точно перегрев. При нормальной температуре канифоль на жале остаётся достаточно долго (5-10 с. а то и дольше)
Если нет возможности регулировать напряжение питания (например с помощью ЛАТРа), то можно, если позволяет конструкция паяльника, выдвинуть жало из нагревающего элемента сильнее вперёд. На паяльниках у которых жало зажимается винтом, таким образом можно регулировать температуру жала в довольно большом диапазоне.
З.ы. Медное жало паяльника нужно заточить и залудить.