Понятия не имею, как это делается в вашем конкретном ДЕ и дистрибутиве.
Вот мой десктоп-файл для ТС3 (TS3.desktop):
[Desktop Entry] Type=Application Name=TeamSpeak3 Path=/home/infine/Загрузки/TeamSpeak3-Client-linux_amd64/ Exec=/home/infine/Загрузки/TeamSpeak3-Client-linux_amd64/ts3client_runscript.sh Terminal=false Icon=/home/infine/Загрузки/ts3.png StartupNotify=false Categories=Game Encoding=UTF-8 Name[ru_RU]=TeamSpeak3 Comment[ru_RU]=Лежит в ~/.local/share/applications/
Соотвественно, отображается в меню приложений в разделе игр. Ну и вытащен на панельку быстрого запуска.
Супер огромное спасибише шас запилю у себя!