Я слышал наоборот. Что поголовье коров/овец/птицы сейчас такое огромное, какого никогда не было в дикой природе. Человек убрал механизмы отбора и выращивает, сколько ему надо. А надо много, очень много. И что эта орава никогда бы не прокормилась на диких пастбищах. Планеты бы не хватило. С/Х решило не только проблему голода у людей, но и дало необходимое количество комбикормов для прокорма этой гигантской армии будущих котлет.
Ты неправильно слышал. Банальные определения экологии. Травоядные - консументы 1-го порядка, едят продуцентов (траву). Человек - смешанный консумент, он одновременно консумент 1-го порядка (ест пшеницу, сою, картошку и т.д.) и 2-го порядка (есть мясо коров, свиней, куриц и т.д.). Консументов 2-го порядка всегда меньше, чем консументов 1-го порядка, биомасса их минимум в 10 раз меньше. Если бы человек был чистым хищником (консументом 2-го порядка), то биомасса коров с овцами примерно равнялась бы биомассе жвачных плейстоцена. Но человек всеяден, поэтому биомасса коров с овцами (курями, козами, индюшками и т.д.) может быть только меньше биомассы жвачных плейстоцена. Отсюда следует, что и метана они выделяют меньше. При этом я для упрощения опускаю факт использования океанов, поглощения метана и углекислого газа океанами, деятельность метаноокисляющих бактерий, неравномерность выделения метана жвачными животными (коровами, антилопами и большинством плейстоценовой фауны) и нежвачными (свиньями и курями, которых выращивают в разы больше, чем коров)... Короче, глобальное потепление, вероятно, существует. А вот влияние на него человека, скорее всего, сильно преувеличено. Ледниковые периоды начинались и заканчивались один за другим еще когда никаких людей в помине не было...