106 ответов в теме

[masolik]

Надо соблюдать строго температурный режим при перевозке. Там, например, внутри есть такая твердая сердцевинка, консистенции как творог, короче, вот она у камембера самая вкусная! И она же при малейшем (!) перегреве - плавится и превращается в такую.. ну короче то, что часто в камембере находишь - мягкая однородная масса.

Разве о всех камамберах должна быть эта сердцевинка. В определенных сортах есть всегда, более жестки слой и по цвету отличается, а в других ее никогда не встречал.

П.С: на обед сходил, но чорт, все равно хочется сырку!

[wiz]

cheese - tasty nutritious © creatures

[hrjushkin]

Разве о всех камамберах должна быть эта сердцевинка. В определенных сортах есть всегда, более жестки слой и по цвету отличается, а в других ее никогда не встречал.

П.С: на обед сходил, но чорт, все равно хочется сырку!

За короткое время перепробовать все невозможно, конечно, но те, что пробовал - была сердцевинка. Как ее сохранить - для меня загадка, эксперимент показал, что 10 минут на улице при +25 +30, даже в сумке с другими прохладными продуктами французский сыр Capris des Deux эту сердцевину теряет! Дома, где-то 20 минут при обычной комнатной (+22 +24) - также теряет полностью. Что они, французы эти.. его прямо в подвале дома едят, что-ли?

Сообщение отредактировал hrjushkin: 31 May 2010 - 15:34

[January]

(в глубокой задумчивости) мне вот интересно... Как только на форуме появляется тема про любую экзотику и не очень (выпивку, курево, тачки). Обязательно набигает толпа илитарных эстетствующих пидров. У которых всё не как у людей, а возвышенно и преисполненно смысла. И даже пукают они лавандовым запахом.

Не пробывали быть проще? Не, не так. Не пробывали быть на форуме такими же, как в жизни? Это вовсе не постыдно - быть таким, какой есть. А не желать казаться таким, какие только в фильмах бывают.

[masolik]

За короткое время перепробовать все невозможно, конечно, но те, что пробовал - была сердцевинка. Как ее сохранить - для меня загадка, эксперимент показал, что 10 минут на улице при +25 +30, даже в сумке с другими прохладными продуктами французский сыр Capris des Deux эту сердцевину теряет! Дома, где-то 20 минут при обычной комнатной (+22 +24) - также теряет полностью. Что они, французы эти.. его прямо в подвале дома едят, что-ли?

Хм, частенько брал каприс де дю - и вот щас сомневаюсь оно там было или нет. Тот что синим торцом крышки - там ниразу не стречал, а вот был еще с золотистым кажется троцом упаковки - там была сердцевина.

[tripman]

неужели все его едят просто так, это вкусно(ммм..) не спорю, но что насечёт блюд?

(в глубокой задумчивости) мне вот интересно... Как только на форуме появляется тема про любую экзотику и не очень (выпивку, курево, тачки). Обязательно набигает толпа илитарных эстетствующих пидров. У которых всё не как у людей, а возвышенно и преисполненно смысла. И даже пукают они лавандовым запахом.

Не пробывали быть проще? Не, не так. Не пробывали быть на форуме такими же, как в жизни? Это вовсе не постыдно - быть таким, какой есть. А не желать казаться таким, какие только в фильмах бывают.

это?

а вообще то последний абзац не очень понятен? живешь России жри водку и закусывай огурцом? слава КПСС?

[6apcyk]

Вот вы гады У меня после продолжительных праздников похудание в очередной раз началось, а вы и на форуме о жратве

[hrjushkin]

Не пробывали быть проще? Не, не так. Не пробывали быть на форуме такими же, как в жизни? Это вовсе не постыдно - быть таким, какой есть. А не желать казаться таким, какие только в фильмах бывают.

Никогда не пытаюсь быть не таким, как в жизни. Просто тема о сыре - ну что поделать - попробовал разного сыра, мне понравилось. И знакомым аналогично. А была бы тема про жареную картошку в лучком, да с черным хлебушком, да с хрустящим огурчиком - тоже уважаю. А во студенчестве - пакет кафира, полбатона - ниче так было!

[January]

а вообще то последний абзац не очень понятен? живешь России жри водку и закусывай огурцом? слава КПСС?

Эх... Скажу по-другому. Попробуй всё, но при этом попробуй остаться при своём мнении. Без наносного, которым тебе в голову методично какают маркетологи и прочие швейцарские производители сыра со 100500 летней историей. И плесенью. Да.

Знаешь какой самый лучший эксперт по натуральным продуктам? Ребёнок трёхлетний. Дай ему изысканный деликатес со столетней историей. Если он его на пол плюнет, со словами "кака!" это будет независимое мнение эксперта, которому маркетологи в голову не насрали. У этого человечка вкус ещё не извращён.

[hrjushkin]

неужели все его едят просто так, это вкусно(ммм..) не спорю, но что насечёт блюд?

А что там с блюдами? Да хорошо сыр в них идет, чо.. Мясо когда в духовке, можно посыпать густо так натертым, потом майонеза сверху - и такая сверху вкуснятина образуется. В салат (типа а-ля греческий), с томатами (но свежий, типа моцареллы). Пиццу еще с сыром делают.

[tripman]

Знаешь какой самый лучший эксперт по натуральным продуктам? Ребёнок трёхлетний. Дай ему изысканный деликатес со столетней историей. Если он его на пол плюнет, со словами "кака!" это будет независимое мнение эксперта, которому маркетологи в голову не насрали. У этого человечка вкус ещё не извращён.

ты не ешь холодец с хреном? горчицу?
ЗЫ: и еще, про детей, у них намного более развиты рецепторы сладкого....

[hrjushkin]

Знаешь какой самый лучший эксперт по натуральным продуктам? Ребёнок трёхлетний. Дай ему изысканный деликатес со столетней историей. Если он его на пол плюнет, со словами "кака!" это будет независимое мнение эксперта, которому маркетологи в голову не насрали. У этого человечка вкус ещё не извращён.

Во во во! Именно ребенок! Знакомая мама привозила своему сыры из швейцарии-франции, тоже из коммандировок. В итоге ребенок теперь просит только их

З.Ы. не 3 года, 5 лет ему.. Сойдет за эксперта?

[tripman]

Во во во! Именно ребенок! Знакомая мама привозила своему сыры из швейцарии-франции, тоже из коммандировок. В итоге ребенок теперь просит только их

З.Ы. не 3 года, 5 лет ему.. Сойдет за эксперта?

боюсь это был не рокфор и не дорблю

[VX2]

А где вариант "Не пробовал, но сыры в общем люблю" ?

[tripman]

А где вариант "Не пробовал, но сыры в общем люблю" ?

по этой же причине мы в России не голосуем за американского президента, смени гражданство, попробуй)

[SilentDance]

За кусочек вкусного сыра с плесенью продам душу, тело, акк в еве, да что угодно, в общем... )

Ем это все плебейски, надо сказать - не особо разбираясь в сортах, ориентируюсь на вкус. Из тех, что синие, нежно обожаю DorBlu, он, видимо, самый распространенный, сейчас есть в любом супермаркете средней руки.
У той же марки, что его делает (не помню название, что-то с шампиньонами связано, и на картинке гриб), есть еще и камамбер, и бри - тоже вкусно весьма и весьма.

Для красного сухого вина, имхо, нет лучшего сопровождения, чем все вышеперечисленное =)

Ну и справедливости ради надо отметить, что распробовала такой сыр далеко не с первого раза - советскому ребенку все плесневелое казалось подозрительным, да и вкус у них достаточно специфичен (про запах умолчу) =) Так что вполне понимаю тех, кто такое не любит.

[January]

Я про возраст и натуральные продукты неслучайно обписался. Детей сильно легко и просто обманывать всякими усилителями вкуса. Вон, дружбан мой, сына-подростка отучить никак не может чипсы жрать.

Ну, куй знает, может жена у него криво готовит... короче пришёл я домашнюю пищу к ним невзначай дегустировать. Дык эта, мать подростка отличная хозяйка и повариха! Вкусно она готовит. С душой! А оболтус жрёт чипсы из невнятной органики. Которые оскомину через 10 минут набивают. Даже под пиво. До блевотины. Поколение пепси, одно слово.

[tripman]

Ну и справедливости ради надо отметить, что распробовала такой сыр далеко не с первого раза - советскому ребенку все плесневелое казалось подозрительным, да и вкус у них достаточно специфичен (про запах умолчу) =) Так что вполне понимаю тех, кто такое не любит.

не утаю, сам когда первый раз попробовал отнес его к категории "Фууу", но так со многими продуктами в нашей жизни бывает, теперь "За уши не оттащишь" люблю весь сыр вообще

Я про возраст и натуральные продукты неслучайно обписался. Детей сильно легко и просто обманывать всякими усилителями вкуса. Вон, дружбан мой, сына-подростка отучить никак не может чипсы жрать.

про чипсы спорить не буду, а вот про усилитель вкуса - очень годная вещь, особенно с натуральными продуктами, кстати он сам тоже не совсем химия и есть в природе, "Аджинамот" называется, въетнамцы или китайцы из чего-то там экстрагируют, вобщем в паре с куском жареного мяса он очень даже, советую попробывать (по русски грутамат натрия)

[LaiKwend]

Где вариант "Люблю, но не в составе блюд"?)
Вот он мне подходит, а то какая-нибудь пицца/салат с дор блю - не люблю, а так есть - люблю =)

[VX2]

по этой же причине мы в России не голосуем за американского президента, смени гражданство, попробуй)

А без смены прям попробовать никак?